Azote N2 et mélanges : bouteilles d’azote et azote liquide
Air Liquide fournit de l'azote liquide ou de l'azote gazeux en bouteilles, pur ou mélangé à d’autres gaz, principalement pour des applications de froid, d'inertage et de conservation (conditionnement et emballage).
Nos produits et mélanges N2
Découvrez l'intégralité de nos gammes d'azote sur le catalogue myGAS.
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Modes d’approvisionnement de l'azote: azote liquide et bouteilles d'azote gazeux
Bouteilles de gaz, recharges, liquide, Air Liquide est en capacité de proposer à ses clients, différents systèmes d'approvisionnement pour leur garantir des quantités de gaz à la hauteur de leurs volumes de consommation.
Nos experts sont en mesure de concevoir, recommander et assurer vos approvisionnements (transport, stockage,...) de manière fiable dans de multiples options de conditionnements.
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Pourquoi utiliser de l’azote ?
L’azote est utilisée sous forme gazeuse, pour ses propriétés de gaz neutre et sec, soit sous forme liquide, comme fluide frigorifique pour sa puissance de froid (on parle de liquide cryogénique). Filtré et purifié, il est utilisé dans de nombreuses applications pour les industries pétrochimique, alimentaire, pharmaceutique et médicale.
Les 5 atouts de l’azote
Inertage
Jusqu’à une température de 300°C, l’azote ne réagit chimiquement avec aucun corps,à l’exception du lithium. L’azote est dit “gaz inerte” tout comme l’argon.
Faible solubilité
A la différence de beaucoup d’autres gaz,l’azote est très peu soluble dans les liquides.
Pureté adaptée
Obtenu par des techniques depuis longtemps maîtrisées permettant plusieurs niveaux de pureté,l’azote peut être mis en contact avec pratiquement tous les produits,même les plus réactifs, et les tissus vivants (conservation basse température).
Propreté
Les techniques actuelles de fabrication,de conditionnement et de mise en œuvre de l’azote permettent d’éliminer les poussières, les traces d’huile,l’humidité,ainsi que tous les éléments polluants usuels de la matière première : l’air.
Pressions et débits élevés
L’azote en phase liquide peut être comprimé à haute pression grâce à des équipements ne nécessitant qu’une faible énergie (ex : réservoirs cryogéniques). Selon le type d’installation, le débit instantané peut atteindre plusieurs milliers de mètres cubes par heure.
Inertage et protection à l’azote gazeux
L’azote (N2) est un gaz inerte souvent utilisé comme protection pour les produits et les équipements contre les effets de l’oxygène présent dans l’air ambiant.
L’inertage à l’azote permet d’éviter, l’ oxydation des produits sensibles et de diminuer les situations à risque (produits explosifs ou inflammables). Principales applications :
- Inertage sécurité des installations et zones à risque (raffineries et les usines pétrochimiques)
- Inertage qualité des produits alimentaires médicaments, métaux
- Inertage des produits pharmaceutiques (médicaments) et services associés, culture cellulaire sous atmosphère contrôlée
- Désoxygénation des liquides alimentaires.
- Conditionnement et emballage des aliments sous Atmosphère Protectrice pour en augmenter leur durée de conservation.
Cryogénie à l’azote liquide
D’une température de -196°C, l’azote liquide est doté d’une puissance de froid très importante. (80 kcalories par litre) Il est donc très utilisé dans l’industrie comme fluide cryogénique :
-
Surgélation, refroidissement et Contrôle de température des produits alimentaires
-
Cryobroyage, lyophilisation, cryocondensation et cryopréservation des médicaments
Cette surgélation est rapide et efficace que ce soit sur des produits froids ou chauds (après cuisson).
Ces procédés cryogéniques peuvent se réaliser en azote mais également avec du dioxyde de carbone liquide (qui formera de la neige carbonique), ou encore sa sous forme de carboglace (pellet de glace carbonique). La carboglace (glace carbonique) est utilisé pour du refroidissement ou maintien de température.
Conditionnement sous atmosphère modifiée alimentaire et cryogénie
L’utilisation de l'azote liquide et gazeux dans l’industrie alimentaire requiert différents besoins en gaz : froid cryogénique (notamment la surgélation, le croûtage, etc), amélioration de la conservation (emballage sous atmosphère contrôlée - gamme ALIGAL™), maintien de la chaîne du froid lorsque les produits alimentaires sont transportés (par camion frigorifique)...
Autres applications industrielles
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Documents de sécurité
En savoir plus sur la sécurité liée à l’utilisation de l’azote
Les trois risques (dangers) principaux liés à l’utilisation de l’azote, et à éviter sont :
- la pression (dans les réservoirs cryogéniques
- en phase liquide et dans bouteilles en phase gaz),
- les effets de la fuite ou du travail mal encadré (l’anoxie : asphyxie par manque d’oxygène s’il y a fuite après manipulation),
- les brûlures par le froid.
Retrouvez tous les conseils à suivre et les conditions d’utilisation dans la fiche de données sécurité de votre produit, afin d’avoir les informations nécessaires pour éviter tout danger lors de vos manipulations.
Matériels de mise en œuvre des gaz
Pour bien choisir votre matériel de mise en œuvre des gaz (Détendeurs, débitmètres, fins de ligne, flexibles, raccords, réducteurs, vannes), consultez notre catalogue de matériels et d’équipements compatibles avec vos machines et vos besoins.
Quelque soit votre utilisation de gaz ou votre projet d’achat, nos experts sont à votre disposition pour vous conseiller.
Encyclopédie des Gaz
N2 | Numéro CAS 7727-37-9 | UN1066 (gaz) | UN1977 (refrigerated liquid)
L'azote est un gaz inerte aux nombreuses applications industrielles. Il peut être liquéfié par refroidissement à -196 °C (-320,8 °F/77,15 K). On rencontre l'azote essentiellement dans l'atmosphère : il représente 78 % en volume de l'air que nous respirons. Cependant on le trouve entre autres sous forme de nitrates en quantité limitée dans la croûte terrestre, sous forme organique dans les plantes et les organismes vivants ou morts et dans l'ammoniac sous forme minérale, contribuant ainsi à la fertilité du sol. A l'état gazeux, l'azote est neutre et incolore.
Retrouvez un aperçu rapide des propriétés de l’azote N2 sur l’encyclopédie des gaz.
Avez-vous des questions sur l'azote ? Veuillez remplir notre formulaire de contact.
Nos experts vous répondront dans les 24 heures.En savoir plus - industrie alimentaire
Congélation, refroidissement, et surgélation des aliments
Cryogénie alimentaire : surgélation et refroidissement avec Nexelia™
Balayage de tous les procédés en cryogénie
Maintien et contrôle de température
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cryogénique ?
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alimentaire ?
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